[培养目标]本专业培养适应我国社会主义市场经济建设需要，德智体美全面发展，掌握必要的文化科学基础知识，掌握绿色食品的基本理论、基本知识、基本技能，具有绿色食品产品的生产与加工能力、检验与分析能力、质量管理与评价能力，能在绿色食品行业的企事业单位从事相关的生产、加工、质检、技术开发等工作，具有较强的分析问题、解决问题的实际能力的高素质技能型人才。
[主干课程]化学基础、化学分析技术、仪器分析技术、食品分析检验技术、食品安全与质量管理、食品掺伪鉴别检验、绿色食品生产与加工技术、食品微生物、食品生物化学、营养配餐与设计等。
[专业特色]近年来，食品安全一直受到政府和社会的高度关注，随着食品业的发展，绿色食品生产检验专业人才的需求量急剧增加。该专业依托我院国家级化工实训基地先进设备及工业分析专业群丰富的教学资源，可为食品行业培养从技术到设备、从生产到检验的多方位应用型高技能人才，就业前景良好。
[就业方向]可在食品生产、流通及消费领域从事生产运行、分析检测、安全评价、质量管理及企业管理等方面的工作。
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