岐山县职业技术教育中心创立于2000年，是一所非常好的综合性职业培训基地。学校坐落于岐山县城北环路西段，学校周围公路交错，交通条件便捷。学校占地74667平方米，建筑面积35000多平方米。现有教职工139名，专任教师110名，大本以上学历75名，高级教师15名，中级教师43名，“双师型”教师31名，市县级教学能手、教学新秀25名，专任教师学历合格率、岗位合格率均达到100%；在校学生3170人。
专业介绍
1、烹饪专业
主要课程：烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪工艺美术、中餐烹调技术、烹饪原料加工技术、中式面点技术、成本核算、冷菜制作与食品雕刻、现代餐饮经营管理、岐山名吃。 就业方向：北京、杭州等地大型餐饮企业及大专院校食堂、宾馆。
专业特色：省级示范专业。依托岐山深厚的饮食文化，烹饪专业得到长足发展，在2011年省中职技能大赛中，参赛的7名同学全部获奖，常少峰、肖虎、王超获得二等奖，杨振华、党凯、王龙同学获得三等奖，刘涛同获得优秀奖。
2、计算机及应用专业
主要课程：计算机应用基础、windows操作系统、Office教程、C语言程序设计、Photoshop、CorelDraw、Flash基础、3DMAX基础教程、卡通漫画技能、计算机网络基础、网页制作。 就业方向：北京雪光、云达、成功计算机公司、三星视界、上海达丰电脑、苏州、西安等地计算机公司。 专业特色：省级示范专业。2007年投入300万元，建成宝鸡地区最大的计算机专业实训基地。拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的职教名师、教学能手为骨干的专业教师队伍。在2010年宝鸡市首届中职计算机技能大赛中，参赛的4名选手均获得一等奖，取得了团体总分第一。
3、数控加工专业
主要课程：机械制图、机械设计基础、机械制造技术、电子电工技术、数控机床与编程技术、数控机床故障诊断与维修、CAD/CAM软件应用。 就业方向：上海振华港机、广东大长江集团、无锡扬子江造船厂、上海长兴重工等大型企业 专业特色：拥有4个现代化的数控车床、普通车床实训室，建成机加类实训基地。近年来，数控加工专业坚持“把企业引入校园，把课堂搬进车间”的教学模式，与陕汽、陕齿集团联合，培养了一大批高素质技能型人才。
学校就业安置一流，近年来，学校与北京、深圳、上海、苏州、西安等地多家人才市场及海尔、富士康、日立赛格、联建、仁宝电脑、中国龙工、比亚迪等一百多家大中型企业建立了广泛的人才交流合作关系，我校毕业生供不应求，就业安置率达100%，办学二十多年来，已累计为社会输送各类人才40000多名，大多数学生已成为用人单位的骨干，学生普遍受到用人单位的好评。
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