本专业所涉及到的范围很宽广，大致有室内、室外、园林、景观展览以及城市策划等。而且在不同的学校有这大同小异的课程安排。环境艺术设计主要课程基本分为：
1、基础课程
2、专业课程
基础课程：素描、色彩、平面构成、色彩构成、立体构成、图案、视觉传达、字体设计、版式设计等。
专业（必修）课程：建筑绘画、建筑制图（学位课程）、数码照片处理技术、3ds MAX计算机辅助设计（学位课程）、Auto CAD计算机辅助设计（学位课程）、Lightscape、材料与施工（学位课程）、家居设计、人体工程学、室内设计（学位课程）、园林设计（学位课程）、风景区规划（学位课程）、观赏植物学（学位课程）、城市环境与城市生态（学位课程）、城市空间与形态（学位课程）、城市规划设计、家具设计、展示设计、环境陶艺。景观设计初步、计算机辅助设计、建筑力学、阴影透视、园林表现技法、园林建筑材料、中外园林简史、水景假山景观设计、园林生态学、园林规划设计、园林植物造景、园林建筑设计、环境行为心理学、园林工程、园林植物养护与管理、园林工程计量与计价。
下面又将其专业课程进行了更加详细的分化，比如：
学装潢：包装设计、CI（VI）设计、印刷与出版、插图设计等；
学环艺、展示：人机工程学、展示设计、灯光与音响设计、沙盘设计与制作、景观设计、材料学、通风与采暖等；
学网络媒体：网页设计与制作、多媒体制作等。
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