云南省轻工业学校创建于1960年，曾历经并、分、停和重新组建几个阶段。
1960年上半年经中共云南省委批准，建立了云南省轻工业学校。校址暂时设在昆明市西站原云南省轻工业干部学校内，由云南省轻工业厅主管。当年秋季开始招生。9月1日开学。本年度开设四个专业：制糖工艺、造纸工艺、油脂工艺（芳香油）、纺织工艺，每个专业招生40人，当年共计招收初中毕业生160人。学制定为3年。1961年秋季，除制糖、造纸、纺织工艺各招生40人外，新招收硅酸盐工艺40人。两年共招收学生320人。
1962年9月，由于精简机构，按照省委指示，省机械工业学校、省轻工业学校、省化工工业学校、省水利电力学校4校合并，成立云南省第一工业学校。归属省机械工业厅主管。
1965年5月，重新调整中等专业学校体制时，云南省第一工业学校又分为一、三工业学校。第一工业学校归属省机械工业厅主管；第三工业学校归属省轻工业厅主管。三工校1965年秋季招收造纸、硅酸盐专业各40人。1966年秋季“文化大革命”开始后，学校停止招生。1974年全校教职工并入云南工学院。轻工系统的中等专业学校又一次被撤销。
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