东明县职业中等专业学校开设有化学工艺、汽车运用与维修、机电技术应用、学前教育、高星级饭店运营与管理、计算机应用、电子商务、建筑工程施工、农业机械使用与维护等9大专业群，其中，化学工艺专业是山东省品牌专业，学前教育、汽车运用与维修专业是菏泽品牌专业。
东明县职业中等专业学校与中德诺浩教育投资集团和湖北崇瑞教育集团联合开办了汽车运用与维修专班、新能源专班，采取德国“双元制”人才培养模式，实训教学实行“项目式”、“任务驱动式”教学法；与美国PPG、易诚汽修有限公司联合开设汽车钣金喷漆（PPG）专班。与联想集团开设计算机联想专班；与武汉视野教育集团和济南智捷电子商务有限公司成立电商淘宝专班；与北京商鲲教育集团联合开设高铁服务专班和3D打印专班，与上海应用技术大学继续教育学院联合开设空乘专班，与青岛海尔集团联合开设海尔专班。学校与潍坊歌尔集团、济南安高设备、东明易诚汽修等有限公司建立人才培养基地，学生毕业经考察合格后，实现高质量就业。
东明县职业中等专业学校以独特的地理优势，优雅的教学环境，先进齐全的教学设施，雄厚稳定的师资力量羸得广大学员的信任和青睐。为进一步提高培训质量，县职教中心驾校不断总结经验，抓技改求发展，向管理要效益，积极开展创建“星级服务驾校”和“星级服务教练员”活动，实行教练学员“一对一”辅导制，对驾校教学方法、教学内容、教学质量提出严格要求，以“星级服务”打造品牌驾校。
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