重庆商务高级技工学校宿舍（寝室）环境怎么样：重庆商务高级技工学校地处重庆南岸区学府大道江南大学城中心地带，交通便捷，环境优美，学校宿舍干净整洁、生活设施齐全，学生吃的放心，住的舒心。重庆市商务高级技工学校（原名重庆饮食服务技工学校）是一所集高级技校、中专为一体的全日制国家级重点职业学校。学校创建于1978年，由重庆市商委、重庆市劳动和社会保障局、重庆市教委直接领导和管理。
重庆商务高级技工学校占地55141.15平方米，校舍建筑面积近27103平方米；固定资产约2100万元；生产实验实习设备价值200余万元；藏书四万余册。教育资源能充分满足现有规模的教育教学和学生生活需要。学校生源充足，师资力量雄厚，现有在校生1500余人，其中高级技工班学生120人；有教职员工95人，专业技术人员69人，本科以上学历的占60%，中高级以上职称的占25%，双师型教师的占25%，其中有多名中国烹饪大师、烹饪名师。近几年教师撰写的教学教改方面的研究论文在全国、市级刊物上发表的有十几篇，主编、参编的教材和教学研究成果在同类学校中得到了认同和推广。
重庆商务高级技工学校
重庆商务高级技工学校根据重庆和西部地区经济发展和行业需求状况开设了烹饪类、旅游类、商贸类、信息技术、机电五大类十五个专业，其中烹饪工艺、旅游管理、现代商务管理等是该校高级工的拳头专业。
近年来，该校毕业生就业安置率一直保持在100%，毕业生就业稳定率也都在80%以上；在03至05年的毕业生双向选择会上，该校学生当场签约率均在97%以上，为学生的就业和成才铺平了道路。
校训：会学习 会创造 会做人
校风：爱国守纪 文明团结 严谨勤奋 求实上进
学风：砺志进取 学以致用 勤学苦练 一专多能
学校师资力量雄厚，有名厨数名。
杨大义：高级实习指导教师、中国烹饪大师、国务院政府特殊津贴获得者、国家级中式烹调师考评员、特一级烹调师、重庆烹饪协会厨联谊会会员，重庆市高技能人才。2002年荣获中国烹饪大师称号。1998年公派到瑞士苏黎士雄狮大酒店任主厨，其后在北京豪力大酒店、海口景怡大酒店、长沙湘园宾馆任主厨；在成都黄桷树大酒楼、重庆渝通宾馆任厨师长、行政总厨等职务。在第四届中国美食上，参与并主厨制作的中国名宴《敬师馔》，获得烹饪业界名宴最高奖“金鼎奖”，2006年创作的“清爽鳜鱼卷”获得《重庆名菜》称号。
胡学文：一级实习指导教师、中国烹饪大师、特二级烹调师、国家级中式烹调师考评员。先后在济南航空大酒店、重庆三峡宾馆、重庆金弓大酒楼任主厨；在成都、北京、沈阳巴国布衣风味酒楼任厨师长、行政总厨等职务。在第四届中国烹饪大赛美食节中，参与了中国名宴《敬师馔》的制作，获得“金鼎奖”，其创作的冷菜“苦口婆心”获得《中国名菜》称号；2006年创作的“泡豇豆煸排骨”获得《重庆名菜》称号。参与编写出版了《巴国布衣经典川菜》等书籍。
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