重庆市开州区职业教育中心开设的专业有：旅游服务与管理专业、汽车制造与检修专业、建筑工程施工专业、航空服务专业、电子商务专业、学前教育专业、计算机网络技术专业、会计专业、护理专业、美发与形象设计专业等专业。
重庆市开州区职业教育中心地址位于开州区云枫街道，是一所公办国家级示范中等职业学校（学校招生代码：948），是国家首批“电子电工实训基地”和“中澳职教合作项目伙伴学校。
学校位于开州新城文化区，交通便利，信息畅通。校园占地300余亩，建筑面积15.2万平方米，固定资产3.5亿元。学校现有教职员工411人（其中校内职教工328人、外聘83人），各级各类名师、骨干教师、学科带头人50余名，高级教师、技师80余名，研究生学历58人，双师型教师占专任教师比例达70%，在校中职学历教育学生达7352人，常年短期培训人数达8000人次。学校开设加工制造、信息技术、教育、土木水利、财政商贸、医药卫生等六大类26个专业。
重庆市开州区职业教育中心
学校坚持内涵发展，全面提高人才培养质量，办学实力不断提升。校内实训基地建筑面积27514平方米，实训设备总值3602万元，实训场所182个，实训工位4000多个。先后与74家企业建立了合作关系。近几年组织师生参加职业院校技能大赛，获全国奖项6个，市级奖项200多个。毕业生供不应求，就业率保持在98%以上，专业对口率85%，为地方经济发展储备和输送了大批技术技能人才。
重庆市开州区职业教育中心坚持“以质量求生存，以特色求发展”的办学指导思想，按“修身、养德、强技、立业”培养目标实施“开放式”办学，“封闭式”管理，采取校校联合、校企联办、工学结合机制，积极实施订单培养。如今，通过专业结构、课程体系、教学手段、教学管理等一系列的教育教学改革，学校实现了跨越式发展，在库区乃至全国职业教育中发挥了良好的辐射、示范和带头作用。
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