西式面点师，简称西点师，是指运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面点的人员。
西式面点师基本工作内容
1、选择原、辅料,调制面团;
2、运用切、擀、卷、自然流体等成型技巧,加工制作坯皮;
3、运用烘、烤、烙、炒等成熟技法使食品成熟;
4、制作艺术造型点心。
西式面点师的职业等级
本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
西式面点师需要掌握的内容
西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
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