2023曲靖职业技术学院烹饪工艺与营养专业怎么样
很多同学和家长都想找找学校的时候就要去找曲靖职业技术学院烹饪工艺与营养专业的相关信息，但是他们不知道怎么去找，那么今天就由小编来给大家分享一下把。
学校简介
曲靖职业技术学院是一所经云南省人民政府批准、教育部备案的全日制公办普通高等职业学校，由曲靖市人民政府举办，业务接受云南省教育厅指导。以“立足曲靖，服务云南，面向全国，辐射南亚东南亚”为办学定位，推进产教深度融合、校企紧密合作，为促进区域产业转型升级和经济社会发展培养高素质技术技能人才。学院占地216.37亩，建筑面积72756.36平方米，现有专兼职教师75名，其中副高级专业技术职称以上教师26名，“双师型”教师43人;实行院系二级管理，设经济管理系、生物技术系、现代装备制造系和公共课教学部等“三系一部”;建有现代农业技术、绿色食品生产与检验、汽车运用与维修、会计、金融等校内外实训基地20余个。
烹饪工艺与营养专业介绍
烹饪工艺与营养作为一门中国普通高等学校的专科专业，属于旅游大类中的餐饮类，修业年限是三年。该专业的目的是培养掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。
烹饪工艺与营养专业，要学习的知识很多，学生在三年学习时间中不仅要学习专业理论知识，比如《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》等，更重要的是还需要在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训和在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。从而研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析、酒店管理等。
烹饪工艺与营养专业，就业不用愁。民以食为天，吃是人生大事，随着经济快速发展，人们的收入显著提高，对生活水平的要求也越来越高了，对食物的营养健康也越来越注重，营养配餐、健康饮食等职业比较紧缺，这个专业的职业发展前景非常广阔。 学生就业主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。
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