高等职业教育和高技术的区别如下:
高等职业教育:一般指高等职业教育(现代高等职业教育体系)。
高等职业教育是我国高等教育的重要组成部分，包括中等职业教育、中等职业本科教育和研究生职业教育。它是高等教育发展中的一种类型，肩负着为经济社会建设和发展培养人才的使命。同时，高等职业教育也是我国职业教育体系中的高层次教育。
高级工程师:也称高级技师，高级工程师是一种高等职业技能教育，与大专处于同一层次。起点是高中三年，初中四年。
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