采用中式面点成型技术和成熟方法加工面点的主料和辅料，制作中式面食和小吃。
糕点是中国烹饪不可缺少的一部分。它是由菜肴组成的，体现了中国烹饪的整体。在面食制作过程中，选材精细，花样繁多，讲究馅料，讲究口味，手法多样，造型逼真，可以说色、香、味、型俱佳。
中国面食的原料、制作方法和品种非常丰富，也有很多流行的风味小吃，如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等。南方有烧卖、春卷、饺子、元宵、馒头等。此外，根据其产品和民俗，许多地方小吃演变。
在面食文化领先的中国，中国糕点师的就业前景非常好，市场上有很多工作机会。在目前的大中城市，对中式糕点师的需求越来越大，这是一个非常稳定的职业。
中式面点师的就业方向：
糕点师主要从事糕点配料、中西糕点制作、营养餐饮、厨房运营管理等岗位。在大中城市，对糕点师的需求逐年增加，这意味着中国糕点师有更多的就业机会。我们可以根据自己对企业的了解来选择适合自己的公司。当然，糕点也是一个创业的好方向。
中式面点师分为五个等级：
五级/初级工
四级/中级工
三级/高级工
二级/技师
一级/高级技师
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