新乡市职业教育中心现开设有机械制造、机电技术、新能源汽车技术、计算机应用、财会商务、航空旅游、运动训练、学前教育等专业门类等21个专业。其中计算机应用、旅游服务与管理专业为省重点专业。是国家教育部、信息产业部、劳动部等六部委认定的“计算机应用与软件技术领域技能型紧缺人才”培养培训基地。
新乡市职业教育中心为提升中等职业学校教育教学质量，学校着力加强产教融合、校企合作，发挥校企协同育人的优势，创办了数控技术、无人机应用技术、工业机器人技术应用、新能源汽车装调与检修、影视与影像技术、电子商务等专业工作室，以项目为引领与企业师傅合作，实现学生实习实训质量，同时还与中兴重工、科隆电器两家优质企业创办了生产性实训基地。
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