福建省莆田市高级技工学校于1984年7月经省政府批准创办。学校干2007年3月被国家人力资源和社会保障部评为国家级重点技工学校，2012年2月被评为高级技工学校，现隶属于湄洲湾职业技术学院。学校主要承担中级工、高级工培养任务，是技能人才的重要培养平台，承担技工教育、职业培训、技能鉴定、竞赛集训、公共实训、就业服务等工作的综合性技工教育培训基地。学校系省“二五”、“三五”、“四五”、“五五”(连续二十年)法制宣传教育先进单位，省职业教育先进单位，市“平安校园”和“文明学校”。
学校拥有雄厚的师资力量，现有教授1人，高级讲师、高级实习指导教师、高级技师40多人，“双师型”教师占90%以上。教学设备齐全，建有一座建筑面积达4636平方米的实训中心。有电脑室、数控机床仿真室、汽车维修、烹饪等实习室28个。学校于2016年经莆田市人力资源和社会保障局批准，建立了数控加工、电工电子、烹饪三个技能大师工作室。
在30年的办学实践中，学校始终贯彻“服务为先、育人为本、技能为重、发展为要”的办学方针，狠抓教学质量管理，突出专业技能训练，培养学生实际动手操作能力，对毕业生实行“双(多)证书”制度，为社会培养了大量合格的技能人才。学生参加各级各类技能大赛，均取得优异成绩。
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