鲁东大学开设专业有经济学、国际经济与贸易、法学、社会工作、思想政治教育（师范类）、小学教育（师范类），其中国家特色专业有汉语言、历史学。
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 经济学类(本) | 经济学 |
| 经济与贸易类(本) | 国际经济与贸易 |
| 法学类(本) | 法学 |
| 社会学类(本) | 社会工作 |
| 马克思主义理论类(本) | 思想政治教育（师范类） |
| 教育学类(本) | 小学教育（师范类）学前教育（师范类） |
| 体育学类(本) | 体育教育（师范类）武术与民族传统体育社会体育指导与管理（中外合作办学） |
| 中国语言文学类(本) | 汉语言文学（师范类）汉语言汉语国际教育 |
| 外国语言文学类(本) | 英语（师范类）日语朝鲜语法语 |
| 新闻传播学类(本) | 传播学广告学 |
| 历史学类(本) | 历史学 |
| 数学类(本) | 数学与应用数学（师范类） |
| 物理学类(本) | 物理学（师范类） |
| 化学类(本) | 化学（师范类） |
| 地理科学类(本) | 地理信息科学地理科学（师范类） |
| 生物科学类(本) | 生物科学（师范类）生物科学（中外合作办学） |
| 心理学类(本) | 应用心理学心理学（师范类） |
| 统计学类(本) | 统计学 |
| 机械类(本) | 车辆工程智能制造工程机械设计制造及其自动化（中外合作办学） |
| 材料类(本) | 新能源材料与器件高分子材料与工程材料化学 |
| 能源动力类(本) | 能源与动力工程 |
| 电气类(本) | 电气工程及其自动化（中外合作办学）电气工程及其自动化 |
| 电子信息类(本) | 光电信息科学与工程通信工程电子信息工程人工智能 |
| 计算机类(本) | 计算机科学与技术软件工程 |
| 土木类(本) | 土木工程 |
| 水利类(本) | 港口航道与海岸工程 |
| 化工与制药类(本) | 化学工程与工艺 |
| 海洋工程类(本) | 船舶与海洋工程船舶与海洋工程（中外合作办学） |
| 环境科学与工程类(本) | 环境工程 |
| 食品科学与工程类(本) | 食品科学与工程 |
| 生物工程类(本) | 生物工程生物制药 |
| 植物生产类(本) | 园艺农学 |
| 水产类(本) | 水产养殖学 |
| 工商管理类(本) | 财务管理 |
| 物流管理与工程类(本) | 物流工程 |
| 旅游管理类(本) | 旅游管理 |
| 音乐与舞蹈学类(本) | 音乐学（师范类）舞蹈表演 |
| 戏剧与影视学类(本) | 广播电视编导 |
| 美术学类(本) | 美术学（师范类） |
| 设计学类(本) | 视觉传达设计 |
| 经济贸易类(专) | 国际经济与贸易（中外合作办学） |
| 艺术设计类(专) | 艺术设计（中外合作办学） |
| 排名 | 专业名称 |
|---|---|
| 1 | 计算机类 |
| 2 | 植物生产类 |
| 3 | 环境设计 |
| 4 | 机械设计制造及其自动化 |
| 5 | 音乐学 |
| 6 | 信息与计算科学 |
| 7 | 电子信息类 |
| 8 | 工程管理 |
| 9 | 车辆工程 |
| 10 | 热能与动力工程 |
主干课程：现代汉语、古代汉语、语言学概论、中文信息处理、汉字学、方言学、理论语言学、对外汉语教学概论、中国文学、外国文学、大学写作、语言资源开发与应用、言语治疗等。
毕业去向：在教育、出版、传媒、科研机构等机关企事业部门从事语言教学、语言文字管理、语言服务及语言应用等方面工作，也可在国内外继续深造，历年均有同学考取北京大学、南京大学、浙江大学等名校或赴美国、香港、澳门等地著名大学攻读硕士学位。
选考科目：历史(1门科目考生必须选考方可报考)。
历史学主干课程：中国通史、世界通史、史学概论、中国历史文选、考古学概论、中国古代史料学、中国近现代史料学、中国史学史、历史教学论等。
专业介绍：本专业是鲁东大学最早设立的本科专业之一，培养具有历史学基本理论和扎实的基础知识培养具有历史学基本理论和扎实的基础知识，具有良好的科学素养、国际化视野和科学思维能力，德智体美劳全面发展，知识面宽、综合素质高，适应基础教育和区域经济社会发展需要，具有较强创新能力和实践能力的高素质的中学历史教师。
1989年招收首届历史学本科生，1995年专门史获批鲁东大学第一个省级重点学科，2008年被评为省级特色专业，2009年被评为国家级特色专业，2010年中国近现代史教学团队被评为国家级教学团队，2013年在省教育主管部门组织的专业评估中列省属高校专业排名第二位。2007年历史学专业入选中国历史学50强，2015-2019年连续五年被艾瑞深中国大学专业排行榜列为四星级高水平专业。2019年历史学专业被评为省级一流专业。
就业去向:可在中学从事历史教学、管理和研究工作。部分毕业生考取公务员、事业编进入政府机关或者文博科研单位、新闻出版部门工作，部分学生考取研究生或者出国留学，进一步深造。
选考科目：历史、地理(2门科目考生选考其中一门即可报考)。
经济学专业简介：山东省高等教育名校工程重点建设专业。本专业坚持“育人为先，教学为本，服务地方”的办学思想，培养具有扎实中西方经济学理论基础，能够熟练运用现代经济分析方法，既有较强实务操作能力、宽广开放视野、了解中国国情、良好沟通能力，又有崇高社会责任感、良好职业道德、较强社会适应能力和创新能力，能够胜任各类经济或管理岗位的综合型、应用型人才。主干课程：马克思主义政治经济学、微观经济学、宏观经济学、计量经济学、经济史、经济思想史、国际经济学、国际金融学、国际贸易概论、统计学、金融学、财政学、区域经济学、产业经济学、发展经济学、当代中国经济、管理学、会计学等。毕业去向：在综合经济管理部门、政策研究部门、金融机构和企事业单位从事经济分析、预测、规划、经济管理或教学科研工作。选考科目：不提科目要求。 网上报名
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