北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院开设专业有健康服务与管理、酒店管理（财务及投融资方向）（健康服务与管理方向）（自主创业方向）（现代市场营销方向）（酒店运营管理方向）（奢侈品管理方向）（人力资源管理方向）、艺术设计学。
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 公共管理类(本) | 健康服务与管理 |
| 旅游管理类(本) | 酒店管理（财务及投融资方向）（健康服务与管理方向）（自主创业方向）（现代市场营销方向）（酒店运营管理方向）（奢侈品管理方向）（人力资源管理方向） |
| 设计学类(本) | 艺术设计学 |
| 排名 | 专业名称 |
|---|---|
| 1 | 酒店管理 |
培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识：创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。
培养要求：本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识；
2．掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能；
3．具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养；
4．熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规；
5．了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势；
6．具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新性思维能力；
7．具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。
主干学科：管理学、经济学。
核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。
主要实践性教学环节：酒店岗位职能的服务与管理实习。
主要专业实验：酒店管理信息化软件实验、酒店服务管理综合实验。
修业年限：四年。
授予学位：管理学学士。
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