营养指导师主要从事与营养、餐饮服务、营养咨询、保健、营养研究等相关领域的工作，需要经过专业、系统的培训后，掌握了营养保健理论及系统的专业知识，能独立地进行营养保健、营养咨询和宣传教育等工作的专业人员。目前从市场调研来看，营养指导师还是稀缺型人才，所以未来营养指导师的发展空间还是很广阔的。
营养的合理搭配
对于营养来说，大家并不会陌生的词语，在日常生活中人们也会关注饮食上的合理搭配，以及通过食疗来代替药物更能让人健康的方法。但是，缺乏了系统的专业知识支撑，有些营养知识并不是人们在日常生活中学到以及信息搜索获取的，专业知识相对来说会更全面、系统的提供相关专业知识的输出，所以营养指导师并不是人们日常生活中所认为与理解的简单概念的定义。
营养指导师所涉及的领域也非常广泛，在医疗机构中，主要职责是负责患者的营养问题，并依据每个患者的不同列举出营养保健计划，并监督记录饮食变化的有效性；在餐饮行业营养指导师作为餐饮服务管理营养师，负责监管食品的安全与卫生，保证食品运输中的新鲜，确保食品的营养安全性，给予营养指导性工作；在一些其它的商务组织与个人或者机构中，负责营养咨询类工作，为人们提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议。
在一些社会公共保健领域与社会服务部门，营养指导师又作为公共保健营养指导师，根据大众的营养需求，确认一些营养问题，并且提出营养教育项目和健康促进战略，向其它公众部门、专家与公众，提供讯息与咨询类服务；商务领域中的营养指导师，多为食品与制药公司、市场协会与餐饮服务供应商服务，协助企业领导进行相关方面的研究，对调与管理方面提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场；营养指导师具备更高一级的专业知识，通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行，这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约相关餐饮方面的服务成本。
以上针对营养指导师在不同领域内的从业职责不同划分，在等级还是有不同的划分，便于对专业性系统的学习提高，也更好地通过等级提高将专业知识清楚的划分，这样才会将营养指导师的职责更好的发挥在不同领域内。同时，从营养指导师的级别来看，不同级别需要具备的任职要求也会不同，所以从基础做起可以牢固地掌握专业性知识的积累；如果具备相关知识领域内的从业人员，可以更好地对专业知识有一个系统的学习，并且获得一定的提升。
营养指导师无论在任何一个领域内，都是将专业性的营养学知识更好的输送给人们，让人们通过专业知识更好的认知营养的真正意义。对于从事营养指导师的工作人员来说，也是通过营养学让人们对于健康护理有了更多的认知与了解。营养对于人们来讲是日常生活中关乎健康的重要问题，所以营养指导师会引导我们更多了解饮食的科学搭配，以及营养知识对于健康起到的作用，这样可以更好的帮助人们在日常中更好的保养身体，针对疾病往往是预防要大于医疗的，所以日常的护理就显得尤为重要了。
营养指导师的专业知识，是可以通过这些专业知识更好的将营养范畴内的知识合理的运用在生活中，食疗大概是对于人们来说最不陌生的营养保健方式，而且人们对饮食的需求本来就是多样化的，如果通过食疗的方法可以做到对于身体的保健作用，那么人们是满心愉悦的接受这种方式，对于食物的诱惑从来是无法抗拒的，所以对于食物来说，既然满足日常所需的营养需求，又可以增加一些营养搭配的概念在里面，会是让人们更多的了解身体保健的功效所在。营养指导师的存在，就是正好将这块空缺很好地填充，让人们真正意义地了解营养学的专业概念所在。
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