中药的采收时节和方法对确保药物的质量有着密切的关联。因为动植物在其生长发育的不同时期其药用部分所含有效及有害成分各不相同，因此药物的疗效和毒副作用也往往有较大差异，故药材的采收必须在适当的时节采集。按照病情的不同需要和药物的不同特点，有选择地将两种以上的药物合在一起应用，在中药中叫做配伍。
主要课程
1、主干课程
高等数学、医用物理学、英语、形态学概论、生理学、生物化学、病原学概论、医学生物学、药理学、无机化学、定量分析、有机化学、仪器分析、物理化学、中医学基础、中药学、方剂学、药物的波谱分析、中药化学、药用植物学、中药鉴定学、中药炮制学、中药药剂学、中药药理学、中药制剂分析和药事管理学等。
2、实践教学
生产实习、毕业论文设计等;一般安排22周左右。
培养目标
中药培养学生重点掌握中药鉴定、中药分析、中药化学成分的提取、分离和检测的基本原理和技能;熟悉中药栽培、中药药理学、毒理学的基本理论与实验技能;了解临床用药的基本知识，掌握一定的人文社会科学、自然科学和中国传统文化知识，能从事中药生产、教学、科研等方面工作，具有良好的职业道德，具有较强实践能力和较大发展潜力，富有创新意识的中药学专门人才。
就业前景
中药专业毕业生主要分配到制药厂和医药研究所从事各类药物开发、研究、生产质量保证和合理用药等方面的工作，也有很多人从事药品销售代理。
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