东乡高级技工学校学校主要开设了数控、汽修、幼儿教育、机器人、3D打印、电子商务、高铁乘务、计算机应用8个中专和技工专业，开设有数控、汽修、幼儿教育、计算机应用4个高级工专业，并与吉安职业技术学院联办3个3+2大专专业，年社会培训人数3000多人。
学校教学设施齐全，教室多功能一体化教学设施全部与互联网连通，建筑面积12800平方米的校内实训基地，建有与专业配套的8大实训中心，实训设备总值3000多万元，实习工位1245个。实训室均按国家标准进行匹配，设备先进、自成体系，实训条件在全省同类学校中处于领先水平。学校从2011年开始成为抚州市中等职业学校学生技能大赛基地,连续10年承办抚州市中等职业学校学生技能大赛，正在积极申报省赛基地。
学校绿树掩映，错落有致，空气清新，秩序井然，是治学、育人的理想圣地。
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