随着国民经济水平和消费水平的提高，咖啡师已成为我国一个综合性职业。除了制作基本的咖啡饮料，还需要掌握一些其他的制作方法，包括奶茶、果汁、混合饮料、鸡尾酒、西式糕点、西式简餐等产品。
咖啡师的项目概括
咖啡是世界上三大饮料之一，也是除石油之外的世界第二大贸易出口商品。在过去的300年里，咖啡已经遍布世界各地。在50多个国家种植和加工了3000多种咖啡豆，全球消费量已达700万吨。
随着人们生活水平的提高和中西方国家交流的深入，咖啡业发展迅速。中国许多大中城市的咖啡专业场所数量每年以20%左右的速度增长。咖啡业具有巨大的发展潜力。世界知名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆，抢占中国市场。所有指定在中国进行外国旅游的星级酒店和餐厅都设立了咖啡专卖店。许多大中城市陆续开设了咖啡街，大多数甲级写字楼、高校、大型商场、高端住宅区都为咖啡打开了空间。因此，咖啡师职业的发展空间巨大。因此，实施咖啡师职业资格认证制度，对促进就业、提高人民生活质量具有重要意义。
针对这一市场需求，国务院国资委商业技能鉴定与食品服务发展中心全国咖啡师专业委员会多次组织全国专家学者学习认证，决定在全国范围内开展咖啡师职业资格认证和培训。国家咖啡专业人员职业资格认证与评估委员会已经完成了该系统的教材、考试方法和国家题库的建设。
自2014年以来，国务院已分五批取消272项职业资格认证。取消职业资格的目的是简政放权，精简审批事项，降低就业市场门槛。咖啡师职业资格证书是第五批被取消的职业资格证书。
咖啡师的报考条件
一、助理咖啡师（具备以下条件之一者可申报初级职业资格）
1、具有高中及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。
2、具有中专及以上学历，经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。
二、咖啡师(具备以下条件之一者可申报中级职业资格)
1、取得助理咖啡师职业资格证书，连续从事咖啡工作1年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。
2、具有中专及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。
3、具有大专及以上学历，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。
三、高级咖啡师(具备以下条件之一者可申报高级职业资格)
1、取得咖啡师职业资格证书，连续从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。
2、具有大专及以上学历，连续从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。
3、具有本科及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。
咖啡师资格证怎么考
1、咖啡师职业认证将实行全国统一考试大纲、统一命题、统一组织的方式。
2、考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。
3、理论知识考试实行统一题库、随机组卷；
4、专业技能考核通过现场演示考试。
5、考试合格者经全国咖啡师职业资格考评委员会评审认证，由国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发《咖啡师职业资格证书》。
6、该证书全国范围内有效，是持证人任职、上岗的必备条件，也是用人单位考核持证人资格能力的重要参考依据。
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