近年来，食品安全事件层出不穷，推动食品生产经营企业提高食品安全管理能力是贯彻《食品安全法》等法律法规、落实市场主体责任的关键。社会和政府逐步加强要求企业设立专(兼)职食品安全管理人员。
食品安全专项证书介绍
为了响应国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，促进食品行业良性发展，为构建具有中国特色的人员能力验证体系，创新合格评定行为，提升专业素养能力，服务高质量发展，国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心开展人员能力验证工作(食品安全专项)。
列入人员能力验证(食品安全专项)的专业范围为：
(一)食品安全员
(二)食品安全管理师
(三)食品安全总监
经培训并考试合格者，可获得由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发的《学时证明》及《人员能力验证证书》。
食品安全专项证书职业分类
食品安全员：是指健康管理、食品安全档案管理、食材采购、安全检查、安全知识宣导等工作的专业人员。
食品安全管理师：是指从事食品生产、餐饮服务和食品流通等生产经营活动中从事食品安全风险控制、分析和管理的人员。
食品安全总监：是企业食品质量安全的最高管理者和直接责任人，对企业食品质量安全具有否决权，负责组织制定和修订企业的质量安全制度、监管措施及发展规划，完善食品质量安全组织机构，规划食品质量安全所需的人力、技术等资源，贯彻落实食品安全法律法规，严格执行食品安全管理制度。
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