山东冶金中等专业学校专业有：工程测量专业、建筑工程造价专业、机电技术应用专业、计算机应用专业、理信息技术、地下管线信息化建设、地质工程、机电一体化、数控加工技术、电子商务、航空摄影测量、钻探工程、钢铁冶炼、机电一体化（电梯维保方向）、汽车维修、会计电算化
冶金与机械系、电气与自动化工程系、测绘与管理系、基础部
按照“宽口径、厚基础、多方向、强能力”的人才培养目标，本着“人无我有，人有我优，人优我特”的原则，根据用工需求调整专业设置，加强专业建设，开设的专业由1979年的2个增加到30多个，省级名牌和重点专业4个，地理信息专业成为山东首技术院校百强专业。形成了专业设置贴近市场需求，教学强化能力培养，行业特色与社会需求紧密结合，特色专业与新兴专业并行发展的办学新格局。
冶金与机械系
冶金与机械系是我院最大的工科院系，现有教职工70余人，其中具有高级职称的教师30人，双师型教师52人，具有硕士研究生学位的教师12人，学生近2000人。下设钳工工艺、机械加工、数控加工技术、机械基础、冶金工艺五个专业教研室，开设了装配钳工、机修钳工、机械加工、数控加工技术、钢铁冶炼、钢铁压力成型、金属压力加工等十余个专业，专业层次涵盖高职大专、技师、高级工、中级工。机械装配与维修专业、数控加工技术专业为济南市名牌重点专业，实施理论与实践一体化教学。
该系拥有数控加工仿真实验室3个，机械零件实验室1个、液压试验室1个、金相实验室1个、CAD/CAM实验室3个、机加工实训中心2个、数控实训中心1个、钳工实训中心3个。机加工实训中心现有普通金属切削加工设备60台，钳工实训中心有近300个工位，数控实训中心有数控设备10台。学生在校学习期间有50%的时间在实训中心进行技能训练，实习期满能够熟练操作各种常见的机械加工设备，掌握各种常见的机械加工方法。
电气与自动化工程系
电气与自动化工程系是学院重点建设的工科院系，师资雄厚，教学设备先进。现任教师中，副教授及拥有硕士学位的教师比例超过50%，90%的教师是双师型教师。该系现有自动化、电子电工、电气维修三个教研室。拥有学院最先进的电力调速、单片机、可编程序控制器实验室，一个电子电工实验室、一个物理实验室和五个电子电机实习车间、三个电力拖动实习车间。本系开设的专业如下：
维修电工专业主要培养从事电器设备运行、维护安装调试的应用型人才。学生毕业经统考合格后，获得毕业证、技术等级证，可报考电工操作证。
机电一体化专业（四年一贯制）主要培养从事机械、数控加工和电器设备维修、维护、调试的通用型人才。经统考合格可获得高级技工毕业证。可报考电工、数控操作等操作证。
工业电气自动化专业主要培养掌握现代电气控制工程、计算机控制工程技术、具有分析、设计工业生产设备，电气控制系统能力的高级应用型技术人才。毕业后可从事工业电气设备的运行、检测、维护、施工管理、改造等相关技术工作。
电气技术（技师）专业主要培养学生掌握现代电气自动化控制应用技术，熟练地对工业电气自动化控制系统及设备进行设计、安装、调试、维修、维护和管理，成为企业信息化管理和工业自动化控制设备设计、维修、维护的应用型技师人才。
应用电子专业（高级）培养目标为：培养实践动手能力强，素质高、能够胜任应用电子技术专业工作的高级应用型人才。
高级维修电工专业培养从事常规电器设备的运行、维护、安装、调试工作，变配电所系统设备的运行、调试。维护、安装、改造及技术管理工作，各种照明及电器安装、调试、维修与设备管理工作的技术人才。
测绘与管理系
我院测绘与管理系成立于2003年，拥有一支认真负责、为人师表、教书育人的教师队伍，共有副教授4名、讲师5名、具有硕士学位的教师4名。拥有微机房五个、多媒体教室两个、地理信息实验实习室一个、形体训练室一个及丰富的地理信息教学实习设备仪器，教学实习用微机达200余台。本系现开设的专业如下：
计算机应用专业是在我院1986年与山东大学合办计算机应用专业的基础上逐步发展起来的，该专业2003年经市劳动局组织评估认定为名牌专业，培养具有办公软件应用能力、图形图像制作处理能力、网页设计与制作、基础会计知识的实用人才；
电子商务专业培养掌握电子商务理论与技术，毕业后可从事利用计算机技术、网络技术等现代化信息技术进行商务活动或相关工作、办公室文秘、企事业单位数据库系统管理、电子商务网站建设维护工作的高级技术应用型人才；
计算机信息管理专业所开课程中，计算机及信息类课程与管理类课程并重，培养具备现代管理学理论基础、计算机科学技术知识及应用能力、掌握信息系统分析与设计方法以及信息管理技术的应用型人才；
航空服务专业培养能熟练掌握英语基础知识、民航服务理论和基本技能，具有较强的英语口、笔译能力的民航人才。毕业生主要面向机场和民航运输服务部门。
地质工程专业
我院的地质工程专业已具有20余年的发展历史，拥有雄厚的师资力量，人才荟萃，拥有多位既有丰富的教学工作经验，又有野外实际操作技能的专家型教师，均具有本科以上学历和高级工程师职称，同时学院还聘请了多位冶金地质勘查专业方面的专家作为学院的特聘教授，定期开展学术研讨活动。
国务院《关于进一步加强地质工作的决定》的出台及全国地质工作会议的召开，为实现地矿产业的裂变式发展提供了机遇和空间。地质勘查找矿事业迎来了又一个春天。地质勘查专业人才紧缺，地质勘查专业人才供求比例竟达到了1：10。我系教学设备齐全，拥有矿物、岩石、古生物、矿床等四大门类五千多件标本，电子显微镜、偏光显微镜、双目显微镜五十余台，并有数百件能够满足教学需要的模型、挂图、航空照片及岩(矿)石薄片。
地质勘查工程专业（学制两年，高级）旨在培养具有本专业基本理论知识和专业技术理论知识、熟悉地质找矿方法、掌握野外地质勘探技能、具有一定分析和解决本专业问题能力的高级技术人才。该专业毕业生可获得国家三级（高级）职业资格证书，毕业后可以在地质、能源、矿业、冶金、石油、煤炭、建材等行业的企、事业单位从事地质调查、资源勘查、工程勘察等技术开发与相关管理工作。
工程测量专业培养掌握工程测量、控制测量、测量误差等基本理论和专业知识，具有运用先进的测量仪器和计算机技术进行测量工作的能力，能从事各种建筑工程测量、市政工程测量的中等职业技能型人才；
地理信息技术专业是在我院原工程测量专业的基础上兴建起来的新专业，该专业于2003年被山东省劳动和社会保障厅评为“省级名牌专业”。毕业生可在测绘相关部门、城市规划部门、土地资源管理等部门从事相关工作；
城市管线探测专业通过学习城市管线探测有关的测绘知识与方法原理、仪器，数据处理软件与数据库原理，掌握城市管线探测的基本技能，能够直接参与城市地下管线普查工作，胜任城市地下管线实际探测内外业技术工作
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